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泡椒豆腐

菜谱编号:353-181
泡椒豆腐是【土豆丁丁2017】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒豆腐”。
泡椒豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜微辣、微酸、下饭。

泡椒豆腐主厨:土豆丁丁2017

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南豆腐:500克--
辅助料用量
泡椒:适量姜:适量
食盐:适量水淀粉:适量
味精:适量食用油:适量

泡椒豆腐的做法步骤

  • 第二步:泡椒、姜切成碎。
  • 第三步:豆腐切成2厘米见方的块,水烧开后将豆腐焯水后捞出备用。
  • 第一步:南豆腐500克、泡椒、姜适量。
  • 第五步:加入少许鸡汤或水。
  • 第四步:炒锅加入适量食用油,油热后放入泡椒碎和姜沫一起翻炒。
  • 第六步:放入焯好的豆腐翻炒,并盖上锅盖,小火烧2-3分钟。时间到后加入适量的食盐、味精、水淀粉,翻炒出锅。
  • 泡椒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焯水有利于去除豆腐的杂味。
    2、南豆腐易碎,翻炒时小心。

    相关食材:豆腐泡椒

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