当前位置：首页 > 菜谱大全 > 鸡爪除了凉拌红烧，虎皮的做法也是超级好吃的！！

鸡爪除了凉拌红烧，虎皮的做法也是超级好吃的！！

菜谱编号：508-558

鸡爪除了凉拌红烧，虎皮的做法也是超级好吃的！！是【doudou里有糖糖】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡爪除了凉拌红烧，虎皮的做法也是超级好吃的！！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虎皮鸡?爪，最主要的材料是?爪。鸡爪中的胶原蛋白、钙质?，特别适合那些美容、长身体的人?。胶原蛋白有增加皮肤张力?、养颜美容等特点?，而钙质能够促进骨骼的生长、促进身体的发育?。

虎皮鸡爪的味道很鲜、很脆?，是一道开胃菜。?所以对于那些食欲不好的人来说也是福音?。虎皮鸡爪的味道能够促进唾液的分泌?，能带动肠胃的蠕动?，所以虎皮鸡爪可以增进人的食欲。?

虎皮鸡爪适合所有的人吃?。虎皮鸡爪中的脂肪含量很少?，热量也不高?，所以平时作为解馋的零食是个不错的选择?。

鸡爪除了凉拌红烧，虎皮的做法也是超级好吃的！！主厨：doudou里有糖糖

第十一步：我们鲜香软糯??，脆脆软软的虎皮鸡爪就做好啦！??????

第四步：炸至鸡爪金黄酥脆脆??（这一步非常关键！??决定了鸡爪能不能起虎皮！）

第二步：剪好指甲的鸡爪冷水下锅??，放入葱姜料酒焯水去腥??，焯好水的鸡爪洗净沥干备用??。

第七步：锅内烧油，油热下入豆瓣酱炒出红油之后??，下入我们准备好的葱姜蒜干辣椒??花椒翻炒??。

第六步：将泡好的鸡爪捞出备用??，准备适量的葱姜蒜干辣椒、花椒??。

第九步：加入适量水??，放入适量的老抽、生抽、蚝油、盐，煮3到5分钟左右即可??。

第一步：鸡??爪剪去指甲备用??。

第五步：炸好的鸡爪放入冷水内浸泡??。（需要红烧的话，浸泡20分钟左右就可以啦??；也可以直接浸泡两到三小时??，就可以直接吃啦！??）

第十步：煮到这个样子就可以啦??。

第三步：锅内烧油，油热下入鸡爪炸制??。

第八步：炒出香味后倒入我们准备好的鸡爪??。

鸡爪除了凉拌红烧，虎皮的做法也是超级好吃的！！做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸡爪炸的时间要够??，不然不会起虎皮??。
2、炸好的鸡爪浸泡两个到三小时可以直接吃??，若需要再次红烧??，则泡20分钟左右即可??。
3、红烧虎皮鸡爪的水不宜过多??。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡爪

相关菜谱：: 毛豆炒鸡爪筋的做法; 笋干菜烧鸡爪的做法; 最好吃的抖音鸡爪-柠檬百香果鸡爪的做法; 小青de美食---麻辣鸡爪的做法[图解]; 麻辣鸡爪的做法; 酸辣鸡爪的做法[图解]; 香辣卤鸡爪的做法; 阳阳熟食秘制虎皮鸡爪的做法; 酱鸡爪的做法; 凉拌麻辣鸡爪的做法[图解]; 香辣吮指鸡爪的做法; 可乐鸡爪的做法[图解]; 自制泡脚鸡爪的做法; 虎皮鸡爪的做法; 正宗红烧鸡爪的做法[图解]; 山药炖鸡爪的做法