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家庭版爸爸糖凤凰酥

菜谱编号：508-752

家庭版爸爸糖凤凰酥是【地球美食搜索队_】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版爸爸糖凤凰酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃的原版的里面是有蛋黄的，但是不想抠蛋黄，因为剩下的蛋白不想吃，丢掉太浪费了所以就没有放蛋黄了，不过改良版的也很好吃哦。

家庭版爸爸糖凤凰酥主厨：地球美食搜索队_

第七步：再筛入奶粉和低筋面粉拌匀揉成面团。

第十二步：放进预热好的烤箱上火180度下火160度烤20分钟左右。

第三步：水分快收干的时候加入麦芽糖开中火炒干水分。

第一步：将凤梨去皮，果肉切碎成小丁。

第十三步：取出烤好的凤凰酥稍微冷却后就可以享受美食啦~

第二步：将切碎的凤梨肉放进锅里加入冰糖大火熬至汁水基本收干。

第五步：取一个干净的碗加入黄油软化后再放糖粉拌匀，用打蛋器打蓬松。

第八步：将面团擀平做酥皮。

第十步：放进冰箱冷却30分钟后再取出切块更好切。

第九步：从冰箱取出凤梨馅搓成条放到酥皮上包好。

第六步：放蛋液继续打发使其混合均匀。

第四步：待颜色变深后关火倒进盘子里稍微冷却后再放进冰箱里冷藏降温。

第十一步：切好的凤梨酥按顺序放到烤盘上刷上蛋液再撒上黑芝麻装饰。

菜谱标签：下午茶糕点烘焙

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