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芋圆烧仙草

菜谱编号：509-149

芋圆烧仙草是【敏zhu】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋圆烧仙草”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初夏，总觉得有些燥热，用仙草粉做些仙草冻加上芋圆，搭配自己喜欢的蔬果，浇上各种甜汁，开起夏日清凉模式吧！

芋圆烧仙草主厨：敏zhu

第十八步：浇上冷却的奶茶汁。

第四步：不停搅拌煮至仙草汁熟透，发粘。

第十步：木薯面团轻轻滚成长条状，切小段（然后搓圆再每个小段）。

第十四步：关火闷五分钟，取出茶包。

第十三步：锅里放入一包红茶，加入适量清水，煮五分钟。

第五步：倒入模具，凉透后放入冰箱冷餐几小时。

第二步：取少许仙草粉加一定比例（仙草粉外包装上有）清水，化开。

第七步：压成泥。

第六步：红薯蒸好。

第十九步：一碗美味的芋圆烧仙草就做好了，还是奶茶味儿的哦。

第三步：把化开的仙草汁加入一定比例的开水中，继续搅拌煮好。

第十六步：加入少许白糖，小火煮至边缘冒泡，白糖融化即可，关火凉透备用。

第十七步：碗里放入已经做好的蜜红豆、仙草冻、芋圆。

第十二步：捞出芋圆备用。

第十五步：加入适量牛奶。

第十一步：烧开一锅水，放入芋圆（我没有搓圆），中火继续煮至芋圆熟透大概十五分钟，关火闷五分钟。

第九步：蜜红豆提前做好（红豆浸泡过夜，加入刚没过红豆的水高压锅压熟，然后拌入白糖即可）。

第一步：木薯粉和少量清水备好。

第八步：加入少许白糖，加入刚才图一的木薯粉，再酌情添加少许清水揉成木薯面团。

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：仙草

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