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软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟

菜谱编号:509-304
软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟”。
   软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家都知道黄小米健康养胃,今天用它做成小面包,味道果然很惊艳!

一口下去,软软糯糯的,口感非常不错,带着微甜的感觉,一点都不甜腻,吃一次准会爱上的小面包!

软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟主厨:Petrus柏翠电器

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:375克小米粥:150克
小米饭:150克--
辅助料用量
奶粉:15克鸡蛋:37克
水:75克酵母:4克
黄油:15克炼乳:30克

软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤

  • 第十步:收口捏紧,收口朝下放入八角模具。
  • 第六步:黄小米饭提前蒸好加炼乳搅拌均匀,晾凉备用。
  • 第十二步:在模具上面再倒扣上一个沉一点的烤盘。
  • 第一步:面团部分材料除黄油外放入厨师机,小米粥要提前熬好晾凉。
  • 第十一步:二次发酵至两倍大,放一点芝麻做装饰。
  • 第五步:继续一档拌匀,转五档搅拌至完全扩展状态,揉成团进行一次发酵。
  • 第二步:一挡拌匀,转四档搅拌。
  • 第十三步:上下火195度,烤25分钟左右。
  • 第七步:面团发酵至两倍大。
  • 第三步:搅打至扩展状态。
  • 第八步:平均分成6份,松弛15分钟。
  • 第四步:加入室温软化的黄油。
  • 第九步:取一个面团拍扁,包入1/6黄小米馅。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤温烤时仅供参考;
    2、没有模具的可以自行手动定型;
    3、文章出自@非儿。

    相关食材:小米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟。

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