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山寨版的鸡汤刀削面

菜谱编号:050-952
山寨版的鸡汤刀削面是【我的美食美刻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨版的鸡汤刀削面”。
山寨版的鸡汤刀削面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡汤刀削面,外面吃过这种面,觉得不错,只是肉太少,面太多,每次都吃不完,今天试着做了一下,感觉还不错,大家吃的都很香。味道嘛,吃了你就知道了。自己做的就是实惠,肉很多哩!

山寨版的鸡汤刀削面主厨:我的美食美刻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
刀削面:适量--
辅助料用量
鸡肉:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
糖:适量蛋清:适量
料酒:适量--

山寨版的鸡汤刀削面的做法步骤

  • 第五步:鸡肉就做好了。
  • 第二步:放料酒,少量糖和白胡椒粉,用手抓匀。然后放生抽一勺,老抽半勺,一个蛋清,少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。
  • 第六步:买来的刀削面煮好后,浇上鸡肉和汁子,加少许醋,辣椒油。
  • 第四步:烧二三分钟,汤汁变浓时,关火。
  • 第三步:锅烧热,倒少许油,放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水,大火烧开。
  • 第一步:新鲜的鸡脯肉,斜刀切成薄片。
  • 山寨版的鸡汤刀削面做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉本身的油脂很少,所以面一点也不油腻,鸡肉经过腌制,很入味,而且肉质很嫩。
    山寨版的“鸡汤刀削面”,你也来一碗?

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