第七步：打散。
第二步：斜刀把苦瓜切薄片。
第十步：倒入鸡蛋液。
第六步：鸡蛋放少许盐。
第五步：挤干水份的苦瓜。
第四步：用水冲洗两遍，再挤干水份，这样苦瓜基本不大苦了。
第十一步：她至鸡蛋凝固即可。‘
第九步：把苦瓜放入，放鸡粉和糖她至断生。
第十二步：简单快手，小孩也爱吃。
第三步：把约1茶匙盐撒在苦瓜上，拌匀，腌15分钟-20分钟，挤去苦水。
第一步：苦瓜对半切开，去籽和刮干净里面的白瓤。
第八步：热锅冷油
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋是【elmonte】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2条 | 鸡蛋：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：1大匙 | -- |