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苦瓜酸菜腩肉煲

菜谱编号:338-096
苦瓜酸菜腩肉煲是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜酸菜腩肉煲”。
苦瓜酸菜腩肉煲
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1条潮汕酸菜仔:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
蒜头:5片芹菜:适量
盐:适量糖:少许
鸡粉:适量--

苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤

  • 第七步:调入盐,鸡粉,糖用中火焖10分钟。
  • 第五步:酸菜五花肉炒2分钟后加入苦瓜翻炒。
  • 第十步:岀锅后撒上芹菜段。
  • 第二步:热锅加少许油加入五花肉用小火爆香。
  • 第九步:焖制过程要翻一翻防止粘锅。
  • 第三步:爆香五花肉捎一边加入蒜头爆香后取岀待用。
  • 第一步:食材。
  • 第十一步:近照。
  • 第八步:焖10分钟后装入砂锅加入蒜头用小火焖30~40分钟左右,水少了可以再添加。
  • 第六步:苦瓜炒两分钟后加入开水。
  • 第四步:蒜头取岀后加入酸菜转中火炒香,油少了可以再加入。
  • 相关食材:酸菜苦瓜

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