手抓羊肉
手抓羊肉是【小洞天】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单粗暴的手抓肉，看似简单，还是有些小小的细节要注意?冷水下锅，在沫子打干净以前不要搅动，否则，沫子会沾附到羊肉上，造成汤色浑浊，肉看起来也脏兮兮的，影响口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | -- |
手抓羊肉的做法步骤
手抓羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·手抓肉以羊筋条最好。
2·冷水下锅，大火烧开，千万不要搅动，把沫子打干净后再放姜片和花椒。
3·大火烧开，小火慢炖。
4·炖煮时间只是个约数，视羊的大小和产地而定。
相关食材：羊肉