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玫瑰酱

菜谱编号:509-790
玫瑰酱是【果果麻的杂七杂八分享】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰酱”。
玫瑰酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是玫瑰花的季节,忍不住腌制一瓶玫瑰酱来尝尝香,还可以自己烤出香甜的玫瑰饼。

玫瑰酱主厨:果果麻的杂七杂八分享

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
食用玫瑰:500克--
辅助料用量
白糖:1000克蜂蜜:100克

玫瑰酱的做法步骤

  • 第三步:玫瑰花瓣先挤几滴柠檬和白酒,上下揉匀(还是防止腐烂)。一层玫瑰花一层白糖层层叠加,白糖更容易上色。红糖颜色不好,而且更容易遮住玫瑰的香气。将铺满玫瑰花瓣的瓶子铺至瓶后导入一层蜂蜜。隔绝空气防止腐坏。这样静静等待,2~3个月后就可以等到美味的自然馈赠了 。
  • 第二步:玫瑰花祛蕊祛茎,只留下花瓣。用清水洗干净,一定要晾干,不能有水,防止腐烂。准备装玫瑰花酱的罐子一定要用高温消毒,擦干水分,防止腐烂。
  • 第一步:在市场买的可食用玫瑰(切记要买花骨朵,开了花的就不香了)。
  • 玫瑰酱做法技巧/窍门/补充说明:

    天气热的话需要放入冰箱冷藏保存。

    菜谱标签:自制酱料

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰酱。

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