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香煎豆腐烧手撒包菜

菜谱编号:510-654
香煎豆腐烧手撒包菜是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐烧手撒包菜”。
香煎豆腐烧手撒包菜
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
老豆腐:200克包菜:300克
辅助料用量
食用油:20ML食盐:半勺
小葱:1棵蒜瓣:3瓣
干红辣椒:6个花椒粒:20粒
生抽:2勺蚝油:1勺
干淀粉:10克清水:1碗
水淀粉:适量--

香煎豆腐烧手撒包菜的做法步骤

  • 第九步:加入适量食盐。
  • 第三步:起锅烧油下入豆腐片煎制。
  • 第十步:翻炒均匀后加入1碗清水闷煮。
  • 第十一步:利用汤汁闷煮的功夫倒入香煎豆腐。
  • 第六步:下入手撒包菜翻炒。
  • 第二步:豆腐在玉米淀粉中四面都沾满。
  • 第十三步:大火收汁。
  • 第八步:加入耗油1勺
  • 第一步:包菜洗净后撒碎,老豆腐切片,小葱切丝 ,蒜瓣拍碎厚切末,花椒粒备好。
  • 第十二步:倒入水淀粉勾芡。
  • 第七步:加入生抽2勺。
  • 第十四步:成品图(真是麻辣鲜香,比肉还好吃)!
  • 第四步:煎至表面金黄捞出。
  • 第五步:另起锅烧油炒香葱丝、蒜末、干辣椒和花椒粒。
  • 相关食材:豆腐

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