碱水糖粽
碱水糖粽是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碱水糖粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!所有糯米做的食品,碱水粽,金黄色淡淡的碱香,还有粽叶清香,Q弹软糯,冷吃、热吃,怎么吃都好吃哦?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
糯米:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
粽叶:500克 | -- |
碱水糖粽的做法步骤
碱水糖粽做法技巧/窍门/补充说明:
1、糯米提前浸泡一晚,天热放冰箱冷藏。
2、粽叶剪去两头硬的、黄的,洗干净,冷水下锅煮沸,消毒,叶片软且容易包。
3、粽子一定要包紧,不然影响口感。
4、水开放粽子,用高压锅煮可以缩短时间。