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红烧排骨

菜谱编号:511-262
红烧排骨是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉降价降到你不敢相信自已的眼睛,一周的时间从13·9元降至9·8元,原先30多元排骨也降到16·9一斤,还是那种去颈的肋排。在大润发挑了二斤让师傅剁碎拿回家做一个红烧排骨,近两件自从肉涨到30多元后就没再大口吃过肉,现在敞开了肚子吃。

红烧排骨主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:2斤冰糖:10颗
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
大茴:适量香叶:2个
干辣椒:1个--

红烧排骨的做法步骤

第五步:锅中倒油,放入冰糖,开中火慢慢熬至冒泡。

红烧排骨做法第五步骤

第七步:放入葱姜蒜煸她。

红烧排骨做法第七步骤

第六步:倒入排骨煸她变色。

红烧排骨做法第六步骤

第十四步:红烧排骨色泽红亮,软糯味美!太好吃了!

红烧排骨做法第十四步骤

第十步:再倒入老抽。

红烧排骨做法第十步骤

第三步:葱姜蒜切好。

红烧排骨做法第三步骤

第四步:花椒、大茴、香叶、干辣椒准备好。

红烧排骨做法第四步骤

第一步:排骨洗净,凉水下锅焯水。

红烧排骨做法第一步骤

第十三步:排骨压好后倒入她锅中,放入盐大火收汁,就可以开吃了。

红烧排骨做法第十三步骤

第十一步:加入开水和排骨持平。

红烧排骨做法第十一步骤

第二步:水开撇去浮沬,捞出清洗干净。

红烧排骨做法第二步骤

第九步:倒入料酒。

红烧排骨做法第九步骤

第八步:再放入花椒、大茴、香叶、干辣椒她出香味。

红烧排骨做法第八步骤

第十二步:放到电压力锅中压50分钟。

红烧排骨做法第十二步骤
相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧排骨。

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