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红烧龙骨

菜谱编号:511-400
红烧龙骨是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧龙骨”。
红烧龙骨
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
龙骨:适量--
辅助料用量
大料:适量姜:适量
葱:适量料酒:适量
花椒:适量白糖:适量

红烧龙骨的做法步骤

  • 第五步:黄酒。
  • 第十三步:放盐。
  • 第七步:老抽。
  • 第十七步:出锅。
  • 第十五步:满屋子肉香味。
  • 第十步:倒入开水。
  • 第四步:准备好香料。
  • 第六步:生抽。
  • 第一步:骨头洗净放料酒、花椒焯水。
  • 第十八步:美味。
  • 第二步:撇去浮沫。
  • 第十二步:烧开。
  • 第八步:锅内放玉米油,倒入白糖。
  • 第十四步:盖上锅盖,小火慢慢炖1小时。
  • 第九步:炒成焦糖色。
  • 第十六步:非常软烂、入味。
  • 第三步:冲洗干净。
  • 第十一步:放入龙骨,香料。
  • 相关食材:龙骨

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