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刀切玉米面馒头

菜谱编号：512-153

刀切玉米面馒头是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀切玉米面馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等作用。玉米中的维生素含量也非常高，是稻米、小麦的5-10倍，玉米还有美容瘦身的作用，因而玉米制品越来越受健身减肥以及养生保健人士的青睐。

刀切玉米面馒头主厨：红袖添饭＊

第一步：将面粉、玉米面、酵母粉倒入盆中搅拌均匀，打入1个鸡蛋。

第三步：下手和成光滑的面团，做到盆光、手光，盖上盖子放温暖处发酵，夏天发酵时间快，冬天发酵时间长一点。

第十步：刀切玉米面馒头，香甜松软，暄腾美味，健康有营养，是减肥养生人士首选面食。

第二步：一边倒入清水，一边用筷子把面粉搅拌成面絮。

第九步：大火蒸20分钟，关火后再焖3分钟便可以开吃了。

第四步：1个小时左右面就发好了，用手抓起面呈蜂窝状，比原来大了一倍多。

第八步：盖上锅盖第二次醒发半小时，面剂体积变大，份量变轻就可以开火了。

第五步：把面放到案板上揉成光滑的面团，想吃甜的可以加上白糖，原味的散发着玉米的香味，更健康美味。

第七步：蒸锅里倒入水，铺上油纸，用油纸防止粘连，把面剂直接放上面。

第六步：把面搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂。刀切馒头做法简单，方便快捷。

相关食材：玉米玉米面

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