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刀切玉米面馒头

菜谱编号:512-153
刀切玉米面馒头是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀切玉米面馒头”。
刀切玉米面馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等作用。玉米中的维生素含量也非常高,是稻米、小麦的5-10倍,玉米还有美容瘦身的作用,因而玉米制品越来越受健身减肥以及养生保健人士的青睐。

刀切玉米面馒头主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1斤玉米面:3两
鸡蛋:1个--
辅助料用量
酵母粉:4克--

刀切玉米面馒头的做法步骤

  • 第一步:将面粉、玉米面、酵母粉倒入盆中搅拌均匀,打入1个鸡蛋。
  • 第三步:下手和成光滑的面团,做到盆光、手光,盖上盖子放温暖处发酵,夏天发酵时间快,冬天发酵时间长一点。
  • 第十步:刀切玉米面馒头,香甜松软,暄腾美味,健康有营养,是减肥养生人士首选面食。
  • 第二步:一边倒入清水,一边用筷子把面粉搅拌成面絮。
  • 第九步:大火蒸20分钟,关火后再焖3分钟便可以开吃了。
  • 第四步:1个小时左右面就发好了,用手抓起面呈蜂窝状,比原来大了一倍多。
  • 第八步:盖上锅盖第二次醒发半小时,面剂体积变大,份量变轻就可以开火了。
  • 第五步:把面放到案板上揉成光滑的面团,想吃甜的可以加上白糖,原味的散发着玉米的香味,更健康美味。
  • 第七步:蒸锅里倒入水,铺上油纸,用油纸防止粘连,把面剂直接放上面。
  • 第六步:把面搓成长条,用刀切成大小均匀的面剂。刀切馒头做法简单,方便快捷。
  • 相关食材:玉米玉米面

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