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超简单的蜜薯排包,松软香甜很好吃的呢!

菜谱编号:512-261
超简单的蜜薯排包,松软香甜很好吃的呢!是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单的蜜薯排包,松软香甜很好吃的呢!”。
超简单的蜜薯排包,松软香甜很好吃的呢!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用六鳌蜜薯做的小餐包,柔软香甜,直接撕着吃,超级软,超好吃,颜色也是美美哒!

超简单的蜜薯排包,松软香甜很好吃的呢!主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金山日式吐司粉:260克奶粉:20克
蜜薯(熟):100克淡奶油:50克
全蛋液:50克牛奶:100克
细砂糖:40克黄油:20克
耐高糖酵母:3克盐:1克

超简单的蜜薯排包,松软香甜很好吃的呢!的做法步骤

  • 第八步:自上而下卷起来,收口朝下。
  • 第六步:取出一个松弛好的面团擀长,翻面,让光滑的一面朝下。
  • 第十一步:表面喷上一层薄薄地水雾,撒点白芝麻。
  • 第四步:收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大。
  • 第十二步:最后放入预热好的烤箱,下层175度烘烤25分钟左右即可。
  • 第三步:加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
  • 第一步:准备好全部食材。
  • 第七步:自下而上三分之二的位置用刮板隔成细条。
  • 第二步:除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
  • 第十步:烤箱38度发酵至1·5-2倍大,手指轻摁表面可以缓慢回弹。
  • 第九步:全部整好后码入模具。
  • 第五步:简单排气后平均分成6份,快速收拢放入发酵盒,松弛15分钟。
  • 超简单的蜜薯排包,松软香甜很好吃的呢!做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳。
    2·每个烤箱的温度不一样,配方内给的时间、温度仅供参考。

    菜谱标签:烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超简单的蜜薯排包,松软香甜很好吃的呢!。

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