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紫水晶虾包

菜谱编号:051-311
紫水晶虾包是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫水晶虾包”。
紫水晶虾包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃水晶虾饺、水晶包,透透的亮亮的,紫色控又来了,如果做个紫水晶包是不是更惊艳呢,于是动手试做了!

紫水晶虾包主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
澄粉:100克淀粉:20克
虾仁:适量猪肉糜:适量
鲜香菇:适量--
辅助料用量
生姜:适量葱白:适量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量鸡精:适量

紫水晶虾包的做法步骤

  • 第七步:加入紫山药泥
  • 第八步:将山药泥和烫面混合成紫山药面团
  • 第十二步:往中间边折边掐成为紫水晶包
  • 第三步:锅里水烧滚关火
  • 第二步:先将虾仁、肉糜、香菇丁混合,加入鸡精、姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制10分钟左右
  • 第十步:取一块小挤子擀成圆面片
  • 第十五步:粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出笼了!
  • 第五步:盖上锅盖闷5分钟左右
  • 第一步:准备材料,虾剥壳取仁,香菇切小丁,紫山药蒸熟捣成泥
  • 第十四步:开水蒸8-10分钟
  • 第四步:澄粉和淀粉混合倒入沸水里,用筷子搅拌,到没有干面为止
  • 第十三步:在蒸笼上垫上几片水果萝卜片,将紫水晶包放在上面
  • 第九步:把面团搓成长条再切成若干个小挤子
  • 第十一步:在中间放入馅料
  • 第六步:把烫面揉成面团
  • 相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫水晶虾包。

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