辣卤三样
辣卤三样是【卤蛋厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣卤三样”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
盛夏到来，骄阳似火。烈日之下，能出门的都是勇士啊。这种季节，我最喜欢的就是在空调房里一边追剧一边品尝美味了。今天用家乐的青花椒辣卤汁做了一道追剧下酒的小菜，口感丰富，清淡之中带有一丝丝麻辣味，咸中有甜，特别清爽，适合夏天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：100克 | 鹌鹑蛋：10个 |
| 魔芋丝：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：5片 | -- |
辣卤三样的做法步骤
辣卤三样做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮鹌鹑蛋时冷水下锅，小火慢慢的煮，防止破裂。
2·花蛤买回来后要养一段时间，吐干净沙子，以免影响口感。