辣卤三样
辣卤三样是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣卤三样”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
盛夏到来,骄阳似火。烈日之下,能出门的都是勇士啊。这种季节,我最喜欢的就是在空调房里一边追剧一边品尝美味了。今天用家乐的青花椒辣卤汁做了一道追剧下酒的小菜,口感丰富,清淡之中带有一丝丝麻辣味,咸中有甜,特别清爽,适合夏天。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤:100克 | 鹌鹑蛋:10个 |
魔芋丝:1盒 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:5片 | -- |
辣卤三样的做法步骤
辣卤三样做法技巧/窍门/补充说明:
1·煮鹌鹑蛋时冷水下锅,小火慢慢的煮,防止破裂。
2·花蛤买回来后要养一段时间,吐干净沙子,以免影响口感。