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梅花映雪迎新春

菜谱编号:513-458
梅花映雪迎新春是【红?宏】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅花映雪迎新春”。
梅花映雪迎新春

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梅花映雪迎新春这道小甜品,既简单又美味,节日的餐桌有它真是锦上添花。香甜软糯、唇齿留香、回味无穷!

梅花映雪迎新春主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
山药:1根--
辅助料用量
冰糖:适量山楂糕:3块

梅花映雪迎新春的做法步骤

  • 第十一步:搅拌均匀至汤汁浓稠成透明色关火。
  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:准备辅料。
  • 第一步:山药用清水洗干净放进盘里。
  • 第五步:切成片摆盘。
  • 第四步:蒸熟的山药晾凉,用刀去掉外皮。
  • 第十步:水淀粉加进去。
  • 第六步:山药糕用模具压成梅花的形状摆在山药上。
  • 第八步:小火将冰糖融化。
  • 第九步:桂花加进去搅拌均匀。
  • 第二步:开水上锅蒸上20分钟。
  • 第七步:冰糖放进锅里,加半碗清水。
  • 第十二步:将熬好的山药冰糖汁淋在山药上面。
  • 梅花映雪迎新春做法技巧/窍门/补充说明:

    山药生的去皮好多人都过敏,蒸熟去皮会好很多。

    相关食材:梅花

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