第三步：砂锅中的粥要煮熟時，放皮蛋与瘦肉丝煮开后，转小火煮上几分钟，同時放适量的盐。在起锅前放入小葱搅拌均匀。
第二步：皮蛋剥壳，切成小颗粒。瘦肉切丝，放少许盐与生粉拌均匀。
第一步：大米洗净，同姜丝放入砂锅中加入适量的水，大火烧开转小火慢慢的熬。(开火后要偶尔搅拌下，避免米粘锅底)。
广式煲粥最简单的···皮蛋瘦肉粥
广式煲粥最简单的···皮蛋瘦肉粥是【joanna_521】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式煲粥最简单的···皮蛋瘦肉粥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 皮蛋：2個 | 猪瘦肉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用盐：适量 | -- |