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卤拌三丁

菜谱编号：051-40

卤拌三丁是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤拌三丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢卤菜，即可下饭，也可下酒。卤好的小菜具有各种调料的香气，所以卤制出来的东西除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

卤拌三丁主厨：君梦深蓝

第六步：青红椒切丁、香菜切段。

第四步：卤汁（酱油、料酒、糖、味精、花椒、八角、红辣椒）烧热放凉。

第七步：加一点辣椒油、花椒油拌开。

第三步：豆腐干切小丁。

第二步：绿豆、花生煮熟放凉。

第一步：绿豆、花生、豆腐干。

第五步：把各种主料倒入卤汁里卤一个小时即可。

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