当前位置：首页 > 菜谱大全 > 大排烧年糕

大排烧年糕

菜谱编号：514-087

大排烧年糕是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大排烧年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜香入味，年糕Q弹，非常的美味～

大排烧年糕主厨：RLing

第三步：香葱切成小段。

第一步：大排洗净沥干，用肉锤敲打一下，加入适量盐，胡椒粉，生抽，几滴食用油腌制十分钟。

第七步：待汤汁快收干时，年糕已煮软，放入香葱，香芹再焖一会儿即可（调味出锅）。

第八步：即将出锅装盘。

第二步：年糕切成条状备用。

第十步：成品图。

第四步：香芹切碎备用。

第九步：成品图。

第五步：热锅冷油，下入腌好的大排两面煎一下，加入适量黄酒先焖两分钟去腥增香。

第六步：大排加入适量热水，少许红烧酱油先焖煮十五分钟后，再放入年糕继续焖煮至年糕变软入味。

大排烧年糕做法技巧/窍门/补充说明：

大排洗净沥干用肉锤敲打一下肉质更加鲜嫩！
大排加调味料腌制十分钟入味！

相关食材：年糕

相关菜谱：: 火腿肠青菜年糕汤的做法; 芥菜肉末汤年糕的做法; 鱿鱼炒年糕的做法; 膏蟹炒韩国年糕的做法; 自制韩式年糕的做法; 红糖燕麦片年糕的做法; 红糖年糕的做法; 浓汤宝三素年糕的做法; 花蟹年糕的做法; 椰汁彷沙嗲炒糕我?年糕12的做法; 海鲜菌菇年糕汤的做法[图解]; 花样蜜糕（年糕版）的做法[图解]; 简单版年糕（糍粑）的做法; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜年糕卷的做法; 韩式辣酱烩年糕的做法[图解]; 杂蔬素炒年糕的做法