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宫廷桃酥

菜谱编号:051-924
宫廷桃酥是【石头娘】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫廷桃酥”。
宫廷桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级简单好吃

宫廷桃酥主厨:石头娘

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克白糖:40克
花生油:30克白油:25克
鸡蛋:10克--
辅助料用量
熟花生:30克黑芝麻:10克
泡打粉:1/4小勺小苏打:1/8小勺
盐:2克--

宫廷桃酥的做法步骤

  • 第五步:把步骤3的混合物倒入步骤4中抓拌均匀,抓均匀即可,不可过度搅拌,以免起筋,分成小面团放入模具中整出形状。
  • 第三步:步骤1、2及黑芝麻一起混合均匀。
  • 第六步:放入预热好的烤箱,180度中层,15分钟,烤至金黄即可。
  • 第四步:花生油,白油,鸡蛋,糖,盐混合均匀。
  • 第一步:熟花生剥皮,放入料理机打碎备用。
  • 第二步:面粉,泡打粉,小苏打混合过筛。
  • 宫廷桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    TIPS:
    1、这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
    2、和面的时候用抓拌的方式,混合均匀即可,过度搅拌起筋的话就没有那么酥了
    3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要多烤一会儿。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫廷桃酥。

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