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简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷

菜谱编号:051-928
简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷”。
简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃红枣面包,上次做了红枣辫子面包,这次不想费事,就做了这款红枣面包卷,不过一样的材料不一样的做法,味道还是不一样的,不过,同样的好吃!这里分享给朋友,希望大家喜欢!

简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克大枣:80克
植物油:15克或黄油20克--
辅助料用量
奶粉:20克--
调味料用量
安琪酵母:5克砂糖:少许
盐:1克蛋清:少许

简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷的做法步骤

  • 第十步:面团切成9段。
  • 第六步:然后进行基础发酵,夏天室温就可以,冬天可以加温,可以烤箱放入一盘热水,放在烤箱发酵键,也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入,可以中途加几次热水,很快就会发好。
  • 第八步:面蒸发2·5倍以上放入大枣碎揉至排好气,拓展10-20分钟。
  • 第三步:装饰芝麻。
  • 第二步:大枣碎用水泡一下用纸巾去掉水分。
  • 第一步:面粉加入除了黄油以外的所有配料。
  • 第十三步:醒发好后刷上蛋液。
  • 第五步:反复揉至面团出模,没有拍照片了。
  • 第九步:然后把面擀成薄片,上面刷上少许油。
  • 第七步:在等待时候把大枣片用热水泡好然后去掉多余水分备用。
  • 第十二步:然后切成6段放入铺了油纸的烤盘中进行二次醒发30-40分钟左右。
  • 第十四步:然后烤箱预热后放入烤箱200度烤20分钟左右。
  • 第十一步:然后切成9段。
  • 第四步:面团加入调好的鸡蛋水揉至光滑不粘手,然后加入植物油。
  • 第十五步:做好的面包放在烤网上稍微凉一些吃口感更好,剩下的可以放入保鲜袋保存。
  • 简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉发酵的技巧是要看温度来定时间,酵母可以多点也可以少点,没有关系的,就是发酵速度快慢,冬季可以加温发酵。只要面揉的够,发到位,就会很松软。
    2、手工面包揉好更松软可口,但是一定要揉出模才好吃。
    3、形状弄成自己喜欢的形状就可以。
    4、我没有放黄油,你喜欢可以放黄油。
    5、馅料你可以放葡萄干或者其他你喜欢的馅料都可以。

    相关食材:芝麻红枣面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷。

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