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【守岁小食】糖霜花生

菜谱编号:051-997
【守岁小食】糖霜花生是【莉莎_0571】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【守岁小食】糖霜花生”。
【守岁小食】糖霜花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马上就要过年了,得准备些守岁,可以在年夜饭后边看电视边吃小食,守岁迎新年。

记得以前过年,家里都会准备一些花生、瓜子、糖果等,特别喜欢吃糖霜花生,非常香脆好吃,现在好像有卖的店不多,那时的糖霜花生外面裹的糖衣比较厚,白白的一层,比较甜,现在自己家里做,糖衣可以做薄点,就不会太甜,这款小食做法也不难,我喜欢将花生先盐水浸泡,里面就会夹着淡淡的咸味,外面裹着薄脆的糖霜,非常美妙的滋味~~

【守岁小食】糖霜花生主厨:莉莎_0571

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花生:250克--
辅助料用量
热水:适量冷水:50克
调味料用量
砂糖:125克盐:15克

【守岁小食】糖霜花生的做法步骤

  • 第三步:倒入烤好放凉的花生,快速翻拌让其裹上糖浆,挂上糖浆的花生遇凉会马上凝固变白,把每一粒花生散开即可。
  • 第一步:花生加盐加热水浸泡10分钟后沥干水,入烤盘摊平。烤箱预热160度,烘烤花生至香脆,期间翻动几次,烤好后放凉待用。
  • 第二步:锅中加砂糖和水,中火煮至糖溶化起白泡,呈粘液状即可关火,
  • 相关食材:花生糖霜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【守岁小食】糖霜花生。

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