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招财进宝--红烧鲍鱼

菜谱编号:052-112
招财进宝--红烧鲍鱼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“招财进宝--红烧鲍鱼”。
招财进宝--红烧鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

红烧鲍鱼--今天是用白萝卜做成的鲍鱼,形似逼真。咸鲜口味,有健脾开胃,润肺止咳之功效。

招财进宝--红烧鲍鱼主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:300克--
辅助料用量
白糖:20克葱:适量
姜:适量--
调味料用量
花生油:20克盐:1克
生抽:10克--

招财进宝--红烧鲍鱼的做法步骤

  • 第十三步:放入萝卜鲍鱼。
  • 第十步:锅里放油,放入葱、姜末爆香。
  • 第十五步:最后放入花朵,用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调色即可。
  • 第一步:先把萝卜洗净,切成2公分厚的片。
  • 第十七步:端上桌就可以吃了。
  • 第七步:再放入锅中焯3-5分钟。
  • 第十四步:烧制3分钟后把花朵取出来,再继续烧5分钟。
  • 第五步:放到盆里,加盐和料酒。
  • 第二步:慢慢用小刀把中间刻出椭圆形的样子。
  • 第三步:然后再把边缘切成椭圆形。
  • 第十一步:加入老抽、生抽、白糖。
  • 第八步:盛到盘子里备用。
  • 第十二步:添加适量水烧开。
  • 第十六步:盛入盘中,花朵两边用青菜叶点缀即可。
  • 第四步:把两个都做好了。
  • 第六步:腌制5分钟左右。
  • 第九步:葱、姜切成细末。
  • 招财进宝--红烧鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一般人都可食用。
    2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

    相关食材:鲍鱼

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