诸事大吉---糟卤猪肚
诸事大吉---糟卤猪肚是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“诸事大吉---糟卤猪肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道糟卤猪肚是从一周刊里学的，制作简单，是一道很不错的下酒开胃菜，作为年菜的冷盘也是非常好的选择。作者还分享了洗猪肚的好方法，确实简单又干净。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 葱：2根 |
| 冰水：适量 | 白醋：1大匙 |
| 盐：1大匙 | 面粉：2大匙 |
| 调味料用量 | |
| 糟卤：11瓶（500ML） | -- |
诸事大吉---糟卤猪肚的做法步骤
诸事大吉---糟卤猪肚做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮好的猪肚泡入冰水中，可以增加猪肚的脆度。
2·喜欢酒味浓点的，可以腌泡时间久点。
3·腌过猪肚的糟卤，仍可以再利用来腌鸡爪，猪脚等。
相关食材：猪肚