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血糯米八宝饭

菜谱编号：052-383

血糯米八宝饭是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“血糯米八宝饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

亲亲看见八宝饭总是很馋，外边卖的总是太油，家里边有好几口人不能吃的太油腻，这应节的点心是一定要自己做的了~~做了亲亲爱吃的血糯米，虽然卖相没有白糯米的好，但是亲亲喜欢就是王道（其实我自个儿也觉得血糯米的好吃，嘻嘻）

小烤碗做的模，不喜欢红绿丝、冬瓜糖什么的，换成了松仁、葡萄干，蜜枣是断断不能少的，铺面用了自己糖渍的金桔，夹层里头还铺了桂圆肉

里头的豆沙当然也是自己炒的，这次用的是红糖和橄榄油

血糯米八宝饭主厨：亲亲妈

第十二步：出锅倒扣，OK啦~

第七步：小心的铺上一层血糯米，当心别把铺面的料给挤了。

第十一步：如此，做好所有的八宝饭，上蒸锅，水开后转中火蒸20分钟。

第八步：用勺背稍按压后，铺上一层豆沙，再用勺背压结实了，我们家爱吃豆沙，所以豆沙铺多多的。

第九步：豆沙上边铺上桂圆肉。（那小碗这一步没拍，换了个碗补拍的）

第一步：血糯米先浸泡上一晚上。

第十五步：自家做的香甜、相对也比较健康~~ 虽然油不多，豆沙炒软软的拌着血糯米口感也不错啊！

第三步：准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。

第二步：上蒸锅中火蒸15分钟。

第六步：先蒸了一下的血糯米。

第五步：抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。

第十三步：‘年年有余’一定要的~~ 只是、亲亲说‘这是一条奇怪的鱼啊’（那鱼的模实在不好弄，之前只用来做过年糕，铺米饭真心不好铺啊，老是要滑下来，所以最后成品很多地方都裸着啦）~~~哈哈哈

第十步：再盖上血糯米，按压平整罗。

第十四步：亲亲奶奶家和外婆家先各拿去一个，让尝尝口味如何，不合适再改进。

第四步：模具内抹黄油待用。

相关食材：血糯米血糯米

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