啤酒山羊肉（自动烹饪锅）
啤酒山羊肉（自动烹饪锅）是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒山羊肉（自动烹饪锅）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！
山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。
啤酒羊肉，就是不放水，全部用啤酒焖煮，所以羊肉没有骟味，好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山羊肉：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 啤酒：600克 | 盐：适量 |
| 冰糖：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 油：适量 |
| 姜：适量 | 大葱：适量 |
| 青蒜：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 红枣：适量 |
| 香叶：适量 | 老抽：适量 |
| 鲜抽：适量 | -- |
啤酒山羊肉（自动烹饪锅）的做法步骤
啤酒山羊肉（自动烹饪锅）做法技巧/窍门/补充说明：
1·加盐的量，要根据羊肉的咸淡来定。
2·如果豆瓣酱放的多了，盐要少放些。
3·没有冰糖可以用白糖·
4·也可以全部用黄酒来做。
5·此做法也适合一般的炒菜锅。
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