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八宝饭

菜谱编号：052-477

八宝饭是【董妈妈爱做饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝饭”。

第二步：捞出江米，沥干水分，上锅蒸40分钟。

第四步：开水要分次加入。喜欢吃软的可以多加些，喜欢硬的就少加些。

第七步：把红枣、葡萄干等干果按个人喜好码在碗内。

第五步：搅拌到这个程度就可以了。

第六步：把搅拌好的江米彻底晾凉。然后取一空碗，将已经凝固的猪大油均匀的抹在碗上。

第九步：吃的时候取一碗，大火蒸20-30分钟，扣入盘内。再撒入适量白糖，倒入适量高度白酒，点火，有个说发叫周八士火烧殷纣王。红红火火开吃吧！

第八步：将以晾凉的江米盛入碗内，压实。

第一步：将江米淘洗干净，然后用清水侵泡4-5小时。

第三步：将蒸好的江米倒入盆中，趁热一边加入白糖、开水、猪大油，一边顺着一个方向不停搅拌。

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