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蒸咸鱼

菜谱编号:052-65
蒸咸鱼是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸咸鱼”。
蒸咸鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是那种白凡鱼咸鱼干,换种吃法:蒸着吃也不错哦

有点咸,但很下饭,两碗饭下肚吃不了一条咸鱼,这个季节的菜金贵啊!

蒸咸鱼主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
咸鱼干:三条--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
料酒:适量生抽:适量
味精:适量--

蒸咸鱼的做法步骤

  • 第六步:整个过程可别再放盐了,咸鱼本身够咸的,呵呵。
  • 第三步:先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸,二是洗得干净)煎成两面有点焦黄,其实煎完就可以吃,但我怕热气上火,最近天气比较湿热。
  • 第二步:就是上面这种白凡鱼,上次做了一次椒香咸鱼是要切块的,蒸是不用切只要打花刀整条蒸。
  • 第四步:然后,铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精。
  • 第五步:上锅蒸10分钟。
  • 第一步:白凡鱼咸鱼干。
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