翠花上酸菜----酸菜氽白肉
翠花上酸菜----酸菜氽白肉是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翠花上酸菜----酸菜氽白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起东北菜，除了那一锅热腾腾的乱炖，酸菜的魅力自然是无法抵挡，东北的冬天是离不了酸菜的。酸菜最高、最经典的表现形式，是炖，与肉在一起炖，用砂锅或普通锅，俗称酸菜氽白肉。“氽”，望文知义——入水，因此一定要有汤。今天做一道酸菜氽白肉锅（酸菜用的是榆园酸菜，牌子比较硬）。酸菜白肉锅，汤白、味鲜、味酸，香浓适口。酸菜脆嫩咸酸，猪肉虽肥而有酸菜做中和，肥肉到最后入口就化了肥而不腻，两者结合最能体现猪肉的鲜嫩和酸菜的鲜美-------翠花上酸菜！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：氽 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 榆园酸菜：适量 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 粉丝：适量 | 豆腐乳：适量 |
| 韭菜花：适量 | -- |
翠花上酸菜----酸菜氽白肉的做法步骤
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