鲜美至极---酿竹荪
鲜美至极---酿竹荪是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美至极---酿竹荪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：半条 | 竹荪：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 荸荠：2-3个 | 虾仁：2个 |
| 猪肉馅：10克 | 芥蓝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白胡椒粉：少许 | 鸡蛋清：适量 |
| 水淀粉：适量 | 高汤：适量 |
| 姜丝：适量 | 盐：适量 |
鲜美至极---酿竹荪的做法步骤
鲜美至极---酿竹荪做法技巧/窍门/补充说明：
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3、竹荪补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
相关食材：竹荪