蒜苗烧猪蹄
蒜苗烧猪蹄是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2只 | 蒜苗：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：1大勺 | 生姜：1块 |
| 八角：1颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1小勺 | 料酒：1大勺 |
| 鸡精：1小勺 | 白糖：适量 |