鲍汁素烩
鲍汁素烩是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁素烩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每天吃肉或摄取油脂含量高的菜肴和食物等，会引起体内的血脂升高。血脂一旦升高就很难再降下来！这需要持之以恒的锻炼和合理的安排和改善饮食结构才行。中医讲的，管住嘴迈开腿是很有道理的。我就曾一度血脂过高，后经过半年多的调整和锻炼才基本趋于平衡。
今天做一款比较健康的素食菜肴，叫做“鲍汁素烩”。这道菜脂肪油脂含量较少，比较适合血脂高的朋友们食用，主要做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块400克 | 鲜蘑片：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 豌豆嘴：150克 | 洋葱：80克 |
| 虾米：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 绍酒：15克 | 鲍汁：25克 |
| 盐：2克 | 胡椒粉：1克 |
| 香油：5克 | 烹调油：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |