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红糖糍粑

菜谱编号:053-302
红糖糍粑是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖糍粑”。
红糖糍粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于糯食,我有一种说不出的情感·

小的时候我最讨厌的就是吃汤圆,糍粑,每到快过年的时候,爹爹就要泡好多的糯米,蒸糯米揣糍粑,推石磨磨糯米,磨好的米浆还要放入米袋吊起沥去多余的水份,记得那时候的汤圆面都装在榨菜坛子里汤圆煮着吃,做成饼用油炕着吃,就是下面条也要搓几个汤圆一起煮。

记得家里有个烤火的小炉子,家家总喜欢用火钳把糍粑放在上面烤熟了沾白糖吃。我每次都喜欢烤却不喜欢吃烤糍粑是需要耐心的,火大了外面糊了里面却还是硬了,最喜欢看糍粑受热后,里面的热气冲破外面焦黄的外壳。现在好怀念那个时候啊!好怀念我的爹爹家家啊!想起了爹爹家家我的眼睛就湿润了。

用最简单的食材,做出好吃的糍粑。

红糖糍粑主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糍粑:300克--
辅助料用量
红糖:适量--

红糖糍粑的做法步骤

  • 第六步:加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。
  • 第七步:一起享用吧!
  • 第四步:煎至金黄,翻面煎炸另一面。
  • 第三步:锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。
  • 第一步:准备的食材。
  • 第二步:糍粑切成小块。
  • 第五步:加入适量的红糖。(油多了就倒出来,以免太油腻)
  • 红糖糍粑做法技巧/窍门/补充说明:

    我这是用水泡过的糍粑,如果是外面买的要用水清洗一下。
    煎炸时一定要用小火,以免外糊内硬。
    糯食难消化,肠胃不好的朋友少吃。

    相关食材:红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖糍粑。

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