红糖糍粑
红糖糍粑是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖糍粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于糯食,我有一种说不出的情感·
小的时候我最讨厌的就是吃汤圆,糍粑,每到快过年的时候,爹爹就要泡好多的糯米,蒸糯米揣糍粑,推石磨磨糯米,磨好的米浆还要放入米袋吊起沥去多余的水份,记得那时候的汤圆面都装在榨菜坛子里汤圆煮着吃,做成饼用油炕着吃,就是下面条也要搓几个汤圆一起煮。
记得家里有个烤火的小炉子,家家总喜欢用火钳把糍粑放在上面烤熟了沾白糖吃。我每次都喜欢烤却不喜欢吃烤糍粑是需要耐心的,火大了外面糊了里面却还是硬了,最喜欢看糍粑受热后,里面的热气冲破外面焦黄的外壳。现在好怀念那个时候啊!好怀念我的爹爹家家啊!想起了爹爹家家我的眼睛就湿润了。
用最简单的食材,做出好吃的糍粑。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糍粑:300克 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:适量 | -- |
红糖糍粑的做法步骤
红糖糍粑做法技巧/窍门/补充说明:
我这是用水泡过的糍粑,如果是外面买的要用水清洗一下。
煎炸时一定要用小火,以免外糊内硬。
糯食难消化,肠胃不好的朋友少吃。
相关食材:红糖