竹笋炖腊肠
竹笋炖腊肠是【昆明陈陈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋炖腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从上次用捷赛智烹锅做了胡萝卜清炖五花肉以后，就一直没舍得用，再加上年前年后事情很多，一直没有时间做菜。
捷赛智烹锅要求提交2道试用心得，到现在都还差一篇，挺不好意思的。
昨天值完班，今天可以休息了。
正好家里有朋友送来的西双版纳竹笋，还有过年回家带来的腊肠。
想做一个竹笋炖腊肠。
竹笋低糖低脂肪和低热量，是大自然恩赐给人类的天然生态美食，各族人民都有各自的食用竹笋的高招，在西双版纳，用竹笋加工的美食可以说出百种以上。
竹笋中含的粗纤维对减肥或抑制肥胖有很大的作用。在西双版纳食用的竹笋除了人们所熟悉的鲜笋外，还有干笋（笋丝、压笋、浪笋、笋花）和酸笋（干笋丝、水笋丝），尤其腌酸笋是竹笋制品中的上乘者，烹调的“酸笋鱼”、“酸笋鸡”都是傣族的传统风味名菜；煮苦笋、烧苦笋蘸“喃泌”（酱）是傣家人喜爱的传统吃法；而把竹笋切碎、舂烂、煮干后做成的“喃泌诺”（笋酱）更是桌上的珍品，能使人胃口大开。
我今天做的就是用到了干笋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 竹笋：2片 | 腊肠：2段 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |