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黄豆酱烧海鱼

菜谱编号:058-453
黄豆酱烧海鱼是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆酱烧海鱼”。
黄豆酱烧海鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是去年回国之前做的存货。之前听我一个汕头的朋友说黄豆酱如何美味,自己也买来一瓶,结果不是我喜欢的味道,感觉太咸了。后来还将剩下的扔掉了。

黄豆酱烧海鱼主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海鱼:500克--
辅助料用量
黄豆酱:适量--
调味料用量
盐:适量十三香:适量
白糖:适量姜丝:适量
葱段:适量--

黄豆酱烧海鱼的做法步骤

  • 第一步:用少许盐以及十三香提前把小海鱼腌好备用。
  • 第三步:一面煎至金黄反转再煎另一面,并将姜丝加入。
  • 第四步:然后倒入适量黄豆酱。
  • 第六步:焖至水分快收干之前,打开锅盖放放葱段即可熄火。
  • 第五步:加入少许清水、白糖、生抽,盖上锅盖大火焖。
  • 第二步:烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鱼放入。
  • 黄豆酱烧海鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    黄豆酱比较咸,按个人口味掌握分量。

    相关食材:海鱼黄豆黄豆酱
    养生食疗:脂肪肝

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