美味营养大面包
美味营养大面包是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分36个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味营养大面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
美味的面包您可以随意做,选用你喜欢吃的材料来加工,像什么蔬菜、肉类、果类、粮食豆类做的馅料等都可以。这些我都尝试过,味道还都不错!甜的咸的您可随意。
做东西就是要大胆利用食材,其实没有不可用的材料,合面时水份大小自己掌握好就OK。你比如绿叶蔬菜做的面包,水就要少放,做肉类面包就和作普通面包一样下料就行,但您得考虑自己使用的模具大小,要留出膨胀的余地,千万别忘了要把馅料的量算进去,我有一次就忘了,结果面团儿都成长到模具外面了,呵呵!最后索性把面团儿全部倒在了烤盘上,来了个俄式的带馅大列巴,烤完了看着大饼直发呆,呵呵!其实那是能烤两个的料,由于自己的失误变成了一个大家伙,个头儿顶了麦当劳20个巨无霸,吃完了才想起忘记申请吉尼斯世界记录了,呵呵!那玩意可不好烤,在炉里整整烘了一个多小时。
我说这些就是提醒大家,做面包时一定别忘记粗略计算一下,既要动手还要稍微的动动脑。加了酵母的面团儿和人一样它会长个儿的,它的组织是有生命的!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:520克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:两枚100克 | 鸡肉:350克 |
洋葱:100克 | 牛肉馅:300克 |
清水:150克 | 黄油:60克 |
活性干酵母:8克 | 汤种:120克 |
奶粉:30克 | -- |
调味料用量 | |
黑胡椒碎:适量 | 咖喱块:30克 |
咖喱粉:6克 | 盐:10克 |
糖:适量 | 胡椒粉:适量 |
橄榄油:15克 | 细砂糖:50克 |
美味营养大面包的做法步骤
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