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【笑口常开】去枣核的方法

菜谱编号：053-934

【笑口常开】去枣核的方法是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【笑口常开】去枣核的方法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到这个红红的胖乎乎的小枣中间露出饱满的糯米，是不是觉得像露出牙齿对你笑呢？所以才会有人取笑口常开这样的名字吧，听着都很甜蜜了，当然要来两颗尝尝咯！在新年这样喜庆的日子里当然是要上这道甜点的咯，其实也算是小零嘴，一人几颗就没了！喜欢的赶紧下手，要快哦！

【笑口常开】去枣核的方法主厨：球球厨窝

第四步：取一个红枣，刀直直的往中间部位切一点点，红枣不能切断，切到枣核后沿着枣核的周围慢慢绕圈切。

第十一步：包入红枣中搓圆。

第九步：处理好的红枣。

第七步：把筷子往上挑断红枣。

第六步：另一种方法是用筷子，不过使用这种方法的红枣切口没有刀切的那么平整，筷子捅进红枣，位置是在枣核的上方。

第二步：糯米粉适量盛在碗中。

第十三步：锅中放一碗的水，水煮开后才下入红枣，如果冷水就下的话，糯米会变糊，外表不易成型，影响外观。

第十步：取一小条糯米。

第三步：加适量水搅拌成软硬适中的糯米团。

第五步：一个红枣就处理好了。

第十五步：煮至冒大泡，水分减少，变成粘稠糖汁即可。

第十二步：包好的红枣。

第八步：用刀尖把红枣核挑出来即可。

第一步：红枣放在温水中浸泡半小时。

第十四步：再次煮开后下入两茶匙白糖。

相关食材：枣

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