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酸辣小黄瓜

菜谱编号:054-024
酸辣小黄瓜是【M麦子】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣小黄瓜”。
酸辣小黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣小黄瓜--酸辣爽口,很适合早上喝粥吃油条。呵呵,你也来点吧。

酸辣小黄瓜主厨:M麦子

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小黄瓜:350克--
辅助料用量
葱姜蒜:适量--
调味料用量
花椒:适量酱油:适量
白糖:适量干辣椒:适量
油:适量盐:适量

酸辣小黄瓜的做法步骤

  • 第三步:酱油加糖熬开,凉凉备用。
  • 第四步:酱油内倒入醋,可以多倒些。
  • 第七步:把黄瓜沥干水分,倒入凉好的酱油。
  • 第二步:用盐腌去水分,两小时以上(我腌了一晚)。
  • 第五步:另起一锅,多放点油,把花椒炒香,放辣椒。
  • 第九步:接着就可以吃了,腌一晚口感更好。
  • 第八步:倒入凉好的葱姜油。
  • 第一步:小黄瓜洗干净。用小牙刷协助刷掉泥土。
  • 第六步:放切好的葱、姜、蒜炒香,凉凉。
  • 酸辣小黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    黄瓜腌出水分,再腌来口感才脆。

    相关食材:黄瓜小黄瓜

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