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黑椒鸡翅

菜谱编号:054-213
黑椒鸡翅是【zammwsm】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒鸡翅”。
黑椒鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我经常在不想炒菜的时候就做烤鸡,因为太省事,太方便了。很多人都说:“不会做饭!太麻烦!学不会……”其实我觉得做饭并不是很难,学不会,而是你对它有无兴趣,爱好罢了,我常说的一句话就是:“如学不会做饭那就学做烤鸡!”总之,简单的再没有这么简单了,洗,加料,腌制,烤,整个过程不用刀功,不用锅加入各种调料和掌握火候去炒,而且远离油烟,即使你不会炒菜,同样可以做出美味,这就是用烤鸡腌料一种非常简单方便的美食烹饪做法。

黑椒鸡翅主厨:zammwsm

菜式制作特点
口味:中辣工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡全翅:六只--
辅助料用量
黑椒烧烤腌鸡料:两大勺料酒:1勺
生抽:1勺姜、葱段:适量
干山楂:3颗蜂蜜:适量

黑椒鸡翅的做法步骤

  • 第一步:将鸡翅洗净,沥干水分加入黑椒烧烤腌鸡料、料酒、生抽
  • 第三步:将腌制好的鸡翅放入铺上锡纸的烤盘进行烤制,200度20分钟将烤好的鸡翅上下面涂抹蜂蜜,再撤上少许的黑椒烤鸡料,烤制3分钟即可 
  • 第二步:再加入姜、葱、干山楂后揉按鸡翅使其充分入味将鸡翅装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时
  • 黑椒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腌鸡料有很多的牌子,我最常用的是新奥尔良的腌料,我很喜欢这个腌料,方便!
    2、使用腌料时加入少量的生抽后不要再放盐,不用加水
    3、如有干山楂或陈皮可加入少许口感会更好,两个任选一种放即可
    4、烤时可将鸡翅的鸡尖用锡纸抱裹住,这样可以防止烤焦
    5、最后涂抹蜂蜜可使鸡翅颜色光亮和口感更加丰富,因此必不可少。

    菜谱标签:懒人食谱
    相关食材:鸡翅

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