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山药柴鸡汤

菜谱编号:054-345
山药柴鸡汤是【安然ar】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药柴鸡汤”。
山药柴鸡汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
柴鸡:1只铁棍山药:1段
枸杞:少许葱:少许
姜:适量--
辅助料用量
盐:适量--

山药柴鸡汤的做法步骤

  • 第十步:最后加盐调味,鸡汤就做好了。
  • 第四步:将鸡块入锅焯水。
  • 第八步:大火煮开后转小火炖1·5小时-2小时,至鸡软烂后放入山药。
  • 第六步:将冲洗干净的鸡块倒入砂锅,加足水,放入葱姜,开火炖。
  • 第一步:将鸡开膛洗净备用。
  • 第七步:将山药去皮切滚刀块泡在淡盐水中防止氧化。
  • 第五步:焯好水的鸡块用凉水冲洗干净。
  • 第九步:炖5-6分钟后,山药熟透接着放入泡好的枸杞炖2-3分钟就可以了。
  • 第二步:准备好一小段山药和枸杞。
  • 第三步:将鸡剁成小块。
  • 相关食材:柴鸡山药

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