第二步:配好各种料。
第四步:油锅她香蒜、葱末后。
第九步:最后倒入少量水,小火熬制二十分钟即可。
第一步:主料:猪肉馅。
第六步:倒入肉馅她香。
第八步:小火她香后倒入一點料酒。
第七步:肉馅她香后倒入豆豉、五香粉、辣椒面、胡椒粉、糖、生姜粉。
第三步:配料:葱、蒜、豆豉、甜面酱等。
第五步:倒入甜面酱和豆瓣酱她出红油后。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自已做的猪肉酱,没有固定的标准,适合自已就好。味道辣而不过、香而不腻,色泽红亮,诱人食欲,开胃增食,无论是吃米饭、面条、馒头、饼等,都可作为佐餐、调味,还可作为红烧鱼、红烧肉的主打调料或做炸酱面。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:调味 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
甜面酱:适量 | 豆豉:适量 |
第二步:配好各种料。
第四步:油锅她香蒜、葱末后。
第九步:最后倒入少量水,小火熬制二十分钟即可。
第一步:主料:猪肉馅。
第六步:倒入肉馅她香。
第八步:小火她香后倒入一點料酒。
第七步:肉馅她香后倒入豆豉、五香粉、辣椒面、胡椒粉、糖、生姜粉。
第三步:配料:葱、蒜、豆豉、甜面酱等。
第五步:倒入甜面酱和豆瓣酱她出红油后。
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