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什锦肉片

菜谱编号:054-423
什锦肉片是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦肉片”。
什锦肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

什锦肉片是一道简易混搭菜,其色泽美观,营养丰富,是一道老少皆宜的家常菜。

什锦肉片主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克--
辅助料用量
鲜蘑:50克豆腐:50克
木耳:50克胡萝卜:50克
调味料用量
盐:适量糖:适量
酱油:适量料酒:适量
葱碎:适量--

什锦肉片的做法步骤

  • 第七步:锅中留底油,爆香葱碎,下入肉片翻炒至变色。
  • 第六步:煎锅放油下入豆腐煎成金黄。
  • 第十二步:芶入水淀粉,加入鸡精调味即可。
  • 第十步:加入木耳和鲜蘑翻炒均匀。
  • 第四步:胡萝卜切丝,焯水备用。
  • 第十一步:再加入胡萝卜丝。
  • 第五步:鲜蘑撕成小条后焯水。
  • 第九步:加入豆腐继续翻炒。
  • 第一步:猪肉切片加入淀粉上浆。
  • 第三步:豆腐切成小块。
  • 第八步:倒入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
  • 第二步:木耳提前泡发。
  • 什锦肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    木耳要提前泡发。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦肉片。

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