家常油酥饼
家常油酥饼是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常油酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最家常的一款面食,里面加入了清油酥,入口香酥,外焦脆内香软,很好吃的油酥饼。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 温水:170克 |
色拉油:10克 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:20克 | 色拉油:30克 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 花椒粉:适量 |
家常油酥饼的做法步骤
家常油酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
清油酥的做法:30克色拉油烧热,倒入20克面粉混合均匀即好。
温水和面可使饼的口感更香软。
一开始煎至的时候火不要太大,加入清水后再开大火,把水焖干,然后再换小火直到饼外皮焦脆金黄。
相关食材:油酥