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上班族最爱——干贝烧白玉萝卜

菜谱编号:054-540
上班族最爱——干贝烧白玉萝卜是【行不改名】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上班族最爱——干贝烧白玉萝卜”。
上班族最爱——干贝烧白玉萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道下班快炒菜,清淡而回味无穷。。。

上班族最爱——干贝烧白玉萝卜主厨:行不改名

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:半只--
辅助料用量
干贝:一小把香肠:几片
调味料用量
植物油:适量盐:适量
芝麻油:适量香葱:适量
醋:适量料酒:适量
生抽:适量糊椒粉:适量

上班族最爱——干贝烧白玉萝卜的做法步骤

  • 第五步:待水快烧干时,加入少量糊椒粉炒匀,起锅时放入香葱,装盘后淋入少量芝麻油。
  • 第二步:萝卜切丝,干贝控干水后撕成条状。
  • 第三步:锅内加油烧至七成热,加入香肠丝翻炒。
  • 第一步:准备材料,白萝卜半只,干贝一小把泡发,香肠切几片下来后切丝。
  • 第四步:依次加入萝卜丝和干贝丝炒片刻,倒入醋,料酒,生抽,加小半碗水盖上锅盖焖一会。
  • 上班族最爱——干贝烧白玉萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、萝卜和干贝都弄成丝状,目的是为了食物熟得快点,切片也可以,但是烧的时间更长
    2、料酒,醋和生抽都要少放,小半勺就够了,目的是为了除掉干贝的腥味,因为干贝之前没有蒸过,放多了会影响菜品的色泽和口感
    3、干贝最好早晨上班时泡着,下班回来后就泡好了,可以直接入锅,对于上班族来说,这是没办法的办法哦,香菇木耳之类的干货都可以用这种方法
    4、家里没香肠的,也可以不用放,就干贝和萝卜烧着也很鲜了

    相关食材:干贝萝卜

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