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大煮干丝

菜谱编号:054-684
大煮干丝是【one】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大煮干丝”。
大煮干丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
豆皮:1张金华火腿:适量
熟鸡丝:适量--
辅助料用量
木耳:适量虾仁:适量
油菜:3棵竹荪:2根
调味料用量
鲜鸡汁:适量生姜:2片

大煮干丝的做法步骤

  • 第一步:油菜、虾仁、豆皮、木耳、金华火腿切丝备用
  • 第五步:加入熟鸡丝再煮10分钟即可。
  • 第四步:开锅后加入豆皮丝、木耳丝、竹荪、火腿丝小火煮制30-40分钟。
  • 第二步:豆皮细切丝,入水煮一下去掉豆腥味。
  • 第三步:砂锅放入适量水,加入鲜鸡汁(应加鸡汤,有点麻烦,这个直接)、姜片(不喜欢吃姜的就不用切丝了,片易挑出来)
  • 大煮干丝做法技巧/窍门/补充说明:

    鲜鸡汁和火腿都是咸的,煮制时不用加盐。

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