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蕨菜炒肉丝

菜谱编号:054-71
蕨菜炒肉丝是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕨菜炒肉丝”。
蕨菜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕨菜是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润,是难得的绿色营养菜。

蕨菜炒肉丝主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蕨菜:适量--
辅助料用量
猪肉:适量青红椒:适量

蕨菜炒肉丝的做法步骤

  • 第八步:倒入蕨菜,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
  • 第二步:配料:猪肉、青红椒。
  • 第七步:加入青红椒、葱、蒜。
  • 第四步:倒入凉水里镇十分钟,蕨菜苦味很大,浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
  • 第五步:猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
  • 第六步:油锅炒香肉丝后。
  • 第三步:蕨菜改刀后用热水焯好后。
  • 第一步:主料:蕨菜。
  • 相关食材:蕨菜

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