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#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜

菜谱编号:279-107
#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜是【杉杉来】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜”。
#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天到了,野菜都长出来了!小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜!今天去买菜看到了蕨菜,就买一把来煮煮

#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜主厨:杉杉来

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
洋葱:小半个胡萝卜:1/4个
蕨菜:一把瘦肉:50克
辅助料用量
姜:适量生抽:适量
红油豆瓣酱:适量味精:适量
白醋:适量干辣椒:适量
蒜:适量水淀粉:适量
盐:适量料酒:适量
葱:适量白糖:适量

#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜的做法步骤

  • 第八步:倒入洋葱,胡萝卜,蕨菜!大火翻炒
  • 第二步:蕨菜切成长度相同的段,胡萝卜切丝,洋葱切丝,瘦肉切丝
  • 第十步:装盘
  • 第十一步:成品
  • 第三步:葱白,姜丝,蒜泥,干辣椒段准备好
  • 第一步:新鲜的蕨菜洗干净,锅里水烧开,蕨菜放入,再次煮开后,捞出来用水泡一会儿
  • 第九步:倒入调料汁!翻炒均匀
  • 第四步:碗里放盐,白糖,味精,生抽,白醋,一点水淀粉,料酒调成汁
  • 第七步:放入肉丝炒变色
  • 第六步:加入葱姜蒜,干辣椒
  • 第五步:锅里放油,多一些,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油
  • 相关食材:蕨菜

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